Цены на один из главных новогодних деликатесов – красную икру в магазинах ХМАО в последнее время выросли в два раза, а к праздникам подскочат еще выше. О том, как югорчане отнеслись к подорожанию и чем можно заменить этот гастро-атрибут праздничного стола, пишет Muksun.fm.

На вопросы журналиста о покупке красной икры к Новому году югорчане отвечали с негодованием дедушки из ставшего мемным ролика, которого корреспондент спросил: «Понравилась ли Вам елочка?». Жители ХМАО ценами на деликатес возмущены. Но многие уже перешли в стадию смирения.

- Главное, чтобы оливье был на новогоднем столе. От икры придется отказаться, - говорят покорившиеся неизбежному.

Корреспондент Муксуна исследовал цены на красную икру в магазинах одного из югорских городов. Ценники не радуют: 499 руб. за баночку в 75 грамм, минимум 649 за 95 грамм. При том, что еще недавно этот же товар стоил 259 руб. (за 95 грамм). И это речь о самых дешевых из всех возможных вариантов.

Цены на новогодний деликатес подскочили, конечно, не только в Югре, а по всей стране. Но это еще не предел, пишет издание. Как рассказал Муксуну повар одной из сетей общественного питания, сейчас килограмм икры стоит 7–7,5 тыс. руб. Но к Новому году стоимость деликатеса, из-за низкого улова и высокого спроса, может вырасти до 13 тысяч.

В качестве альтернативы подорожавшим красным шарикам, издание приводит имитированную и структурированную икру. Но замены эти неполноценные – и по вкусовым качествам и по содержанию полезных и вредных веществ.