Скандально известный ресторатор из Сургута (ХМАО) Алексей Гулякин, который задолжал выплаты своим инвесторам и закрыл сеть своих заведений в Сургуте и Нижневартовске, решил издать серию бизнес-книг. В них он вспомнит негативный опыт со вкладчиками, которым он задолжал более 200 млн рублей, рассказал он «Вестнику».

По словам предпринимателя, идея написать серию книг возникла у него шесть лет назад. Они послужат памяткой для тех, кто хочет открыть свой бизнес в сфере общепита.

– Книг будет несколько, задача одна: показать свой уровень экспертности. В них будет собрано описание моего профессионального опыта: цифры, советы, практика, наблюдения, факты, документы, примеры концепций. Это будет инструкция, как можно на минимальных и недорогих площадках запускать кухню с грамотным и актуальным меню и высоким уровнем качества и сервиса, – объяснил Алексей Гулякин.

Бизнесмен отметил, что в книге он вспомнит историю, связанную с инвесторами из разных регионов страны, которые вложились в развитие его бизнеса.

– Со временем информации становилось все больше, а тут как раз эта ситуация с инвестициями и партнерами очень кстати попалась. В книге будут перечислены мои экс-партнеры и сотрудники, с которыми это все произошло. Это поможет другим фильтровать таких людей по жизни, – добавил он.

В последующем ресторатор планирует издать свои книги и продать их. По словам Гулякина, это поможет ему расширить свою аудиторию, обогатиться, чтобы рассчитаться с инвесторами, а начинающим бизнесменам – освоить его опыт.

– Тот, кто купит издание и прочитает его, сможет стать франчайзи (покупатель франшизы) или просто будет знать историю брендов, основателя, а идейные предприниматели узнают немного больше о жизни шефа и собственника, и, возможно, избегут ошибок, которые сделал я. У меня в свою очередь появится лояльная аудитория для моих кафе. Конечно, это также поможет мне быстрее заработать денег и отдать инвесторам, чтобы дальше заниматься своей работой по построению сети общепита, –подытожил он.

Напомним, сургутский шеф-повар и ресторатор Алексей Гулякин объявлял аукционы для потенциальных инвесторов, готовых вложить крупные суммы в его заведения общепита, обещая вернуть инвестиции с прибылью до 120% годовых. Затем он заявил, что закрывает в Сургуте и Нижневартовске сеть своих заведений, после чего инвесторы заявили, что не получили долгожданных выплат. Сумма требований некоторых вкладчиков достигает шести миллионов рублей. С февраля по апрель 2024 года в суд поступили исковые заявления от инвесторов. Сам Алексей Гулякин заявил, что задолжал инвесторам более 200 млн рублей.