Блюда из курицы всегда присутствуют в нашем рационе. Разнообразны и рецепты приготовления этого диетического мяса: куриные котлеты, куриные шашлычки, куриные рулетики, овощное рагу с курицей, запеканка, рулет с черносливом и другие рецепты из птицы. 

Ещё один рецепт - куриные отбивные с сыром, приготовленные в духовке - это быстро, сочно, вкусно и полезно! Более того, отбивные из курицы - отличный рецепт в ваш рацион здорового питания.

Что необходимо: куриное филе, лук репчатый, помидор, сыр, сметана (можно использовать майонез), соль, перец.

Куриное филе осторожно разрезаем вдоль кусочка пополам, отбиваем мясо. Можно это сделать с помощью кухонного молотка или ножа - аккуратно, чтобы не разрубить полностью мясо, лёгким постукиванием отбиваем филе в разных направлениях, как бы делая насечки, с одной стороны. Это значительно ускорит процесс готовки.

Затем распределяем кусочки курицы на противне, сверху чуть посыпаем солью и перцем. Так как мы все-таки говорим о здоровом питании, то смазываем куриные отбивные тонким слоем сметаны, а не майонеза. Но, если вы не представляете себе мясо без майонеза, то используйте его вместо сметаны или в пропорции 50х50. Сверху можно положить колечки репчатого лучка и помидора, а также посыпать тёртым сыром. Запекаем куриные отбивные в духовке нужно при температуре от 180 до 190 градусов примерно 15-20 минут.

Отметим, отбивные с помидорами и сыром получаются очень сочные и аппетитные, с румяной сырной корочкой. Блюдо можно подавать с любым гарниром или просто со свежими овощами и зеленью.