Клубничное желе
![Клубничное желе Клубничное желе](/upload/000/u1/a/6/klubnichnoe-zhele-photo-big.jpg)
Ингредиенты:
- 500 г клубники + еще немного для подачи
- 5 пластинок желатина или 5 г агар-агара, для постного десерта
- 1 ст. л. сока лимона
- 100 г мелкого сахара или сахарной пудры
Способ приготовления:
В сотейнике смешайте нарезанные ягоды с соком лимона, сахаром и 200 мл воды. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 10 мин., пока ягоды не станут мягкими.
Две трети ягод пропустите через сито и по максимуму отожмите сок. Остальные крупно нарежьте.
Замочите желатин в холодной воде на 5–7 мин. Отожмите, вмешайте в горячий сок и перемешайте до растворения. Полностью остудите. Разлейте сок в четыре формочки, добавьте нарезанные ягоды и уберите в холодильник минимум на 3 ч. Украсьте свежими ягодами и подавайте.
Служба информации «Вестника», фото wallbox.ru