Знойное лето богатому урожаю не помеха. Это доказывают жители поселений Сургутского района, которые вышли на тихую охоту. Опытные сыщики делятся уж больно вкусными снимками с грибами да ягодами. Самые богатые места – в подборке «Вестника».

Путь в подземное царство.

На «грибалочку» вышли любители леса, несмотря на сильную жару, установившуюся в районе. И, как показывают публикации в интернете, потели сборщики дикоросов не зря. Из тайги они выходят с полными ведрами грибов и ягод. Сейчас, как рассказывают югорчане, полно белых грибов – нетронутых червем и птицей. Найти их можно в лесах в сторону Лянтора, но точным местоположением грибники не делятся.

– Красноголовиков и подберезовиков мало. И все червивые, – докладывает житель Лянтора.

Белые грибы – капризные. Поэтому, чтобы найти поляну, усеянную боровиками, придется думать, как гриб. Они будто созданы для Югры – любят хвойные и смешанные леса. В густых и слишком влажных зарослях удачи не сыскать – нужно смотреть на хорошо освещенные опушки. Там, под слоем мха, можно найти белые грибы. Еще один маркер – заметили мухоморы – вероятность того, что поблизости есть боровики, весьма высока. И столь же капризным будет любой вкусный гриб – у каждого свои любимые места произрастания. Грибная методичка тут нужна всякому, кто хочет выйти из леса не с пустыми руками.

Более 20 видов съедобных грибов растет в Югре.

– Грибнику стоит знать, какие грибы в каком лесу и при каких обстоятельствах растут. Ведь грибница – это целое подземное царство, которое постоянно живет, разбрасывая мицелии для размножения, – рассказал «Вестнику» грибник Александр Игумнов.

Один в лесу не воин.

Тем, кто только учится сбору дикоросов, лучше не соваться в лес в одиночку. Можно зазубрить все места обитания диковинных грибов, но толку от этого порой бывает мало – часто от нехватки насмотренности. А если заручиться поддержкой опытного грибника, освоение этого ремесла пойдет куда быстрее. Если человек, согласившийся обучать новичка, хорошо знает местность – это большая удача – ведь в рукаве начинающего грибника будет козырь в виде знания урожайных мест.

– Если пойти с очень опытным грибником, то можно узнать не только потаенные места сбора, но и способы приготовления, обработки и методы заготовки, – объясняет Александр.

Не везет с грибами – бери ягоды.

Небывалый урожай царской редкой ягоды собрала Олеся Сопочина. Речь о морошке – с уникальным вкусом, напоминающем что-то между апельсином и цветочным медом. За один выход на болото югорчанке удалось собрать рекордный урожай.

– Впервые за три года набрали около пяти литров морошки, – сказал она.

Цены на эту ягоду кусаются – до 1,5 тысячи рублей за литр. Оно и неудивительно, найти ее сложно. Она обитает в труднодоступных местах – на болотах и в северных широтах, созревает недолго и быстро портится. Капризная морошка любит заболоченные сосновые леса с невысокими деревьями – в Сургутском районе таких мест громадье. Но даже самым опытным сборщикам не всегда везет. Не редкость, когда югорчане объединяются в общие группы ради поиска диковинной ягоды.

– Кто едет за морошкой, пишите. Авто с меня, – то и дело звучит предложение в чате грибников.

– Я бы тоже поехал с вами, – мгновенно откликаются другие участники группы.

Изменение климата приведет к тому, что цветение морошки будет происходить раньше, может сдвинуться ареал обитания ягоды в более северные широты. При этом на новых территориях условия для царской ягоды могут быть хуже. Также при «переселении» морошки могут в основном переместиться мужские растения, что приведет к снижению урожайности.

Поиск морошки – это что-то на сложном. Куда легче выйти на поиски более доступных ягод. Правда, пока рановато. Черника в Югре созревает, как правило, с конца июля до конца августа – теплым летом, как сейчас, сезон может начаться раньше. Голубику ждем тоже в августе, в отличие от клюквы, на поиски которой можно смело выходить в сентябре и даже октябре. Однако стоит поглядывать в местные паблики в соцсетях, чтобы отследить начало созревания ягод. Сроки, озвученные выше, не универсальны и могут сдвигаться в зависимости от погоды.

Природа Югры богата пищевыми и лекарственными растениями. На территории автономного округа произрастает более 800 видов высших растений. Более 300 видов дикорастущих растений рекомендовано употреблять в пищу.

Универсальные правила.

Урожай – это, конечно, хорошо, но безопасность важнее. Перед походом в лес стоит позаботиться о том, чтобы вернуться оттуда целым и невредимым. Горькая правда гласит, что даже собираясь в лес на пару часов, нужно рассчитывать на то, что на самом деле там можно провести целый день, а в худшем случае и несколько. В первую очередь, необходимо правильно экипироваться. Для похода в лес лучше надеть яркую одежду – красную или оранжевую. Также нужно взять с собой компас, полностью заряженный телефон, спички, нож, запас воды и еды, дополнительный комплект одежды. Последнее необходимо из-за очень переменчивой погоды в Югре. Также стоит захватить с собой средство сигнализации, например, свисток.

Кроме того, в МЧС рекомендуют не ходить в лес в одиночку. Если объединиться с друзьями не удается, нужно как минимум предупредить о своих планах родственников. В лесу же стоит побольше шуметь, чтобы дикие животные знали, что поблизости человек и обходили это место стороной. Как бы не звучало, хищники обычно стараются избегать людей. При соблюдении минимальных мер безопасности и наличии базовых навыков ориентирования тихая охота пройдет без происшествий, а с полными ведрами дикоросов и планами по их заготовке.