Масленица уже на пороге, а значит, пора доставать сковороды и запасаться мукой. Блины – главное блюдо недели, и у каждой хозяйки есть свой секретный рецепт. Мы собрали самые необычные варианты, которые точно удивят и семью, и гостей. Выбирайте свой идеальный блин.

«Карибские» блины.

Соскучились по лету? Мы тоже! Поэтому предлагаем вам необычный рецепт бананово-апельсиновых блинов. Их вкус поднимет вам настроение.

Рецепт: в муку добавьте цедру половины апельсина, а дальше замесите смесь как обычно. Когда начнете выливать тесто на сковороду, разложите на ней тонкие кружочки бананов.

Далее готовим топпинг: в 4 столовые ложки сахара добавляем тертую цедру половины апельсина и сок целого апельсина. Доводим до кипения, ждем, пока растворится сахар, и выключаем огонь. Остужаем. Поливаем остывшим сиропом блинчики.

Блины на сладкой газировке.

Способ подойдет для любителей сладких газировок и тех, кто устал от привычного вкуса блинов.

Рецепт: приготовьте тесто для блинов. Затем влейте в него полстакана лимонада или газировки – чем насыщеннее будет ваш напиток, тем ярче раскроется вкус после выпечки. Потом добавьте муку. Размешайте. Далее необходимо добавить еще стакан вашей любимой газировки, перемешайте до избавления от комочков. Готовьте блины как обычно, смазав сковороду маслом.

Топпинги: к таким блинам можно и не подавать специальный соус, но лучше использовать сладкие добавки – джем, варенье, сгущенное молоко.

Цветные блинчики.

Чтобы придать блюду цвета, можно использовать как покупные, так и натуральные красители. Последние будут лучше и полезнее. Эти блины станут не только украшением стола к празднику, но и порадуют детей.

Рецепт:

Для розовых блинов нужен свежий свекольный сок.

Оранжевые блины: натрите морковь или тыкву и процедите сок.

Желтые блины: растворите чайную ложку куркумы в молоке.

Фиолетовые блины: получите окраску соком ягод черники или смородины.

Коричневые блины: добавьте пару ложек какао.

Зеленые блины: протрите отваренный шпинат в блендере до состояния густой пасты, также можно использовать матчу.

Топпинги: таким блинчикам хорошо подойдут как сладкие добавки в виде варенья, повидла и сгущенки, так и сытные – сметана, сливочный сыр, гуакамоле.

Блины «Зебра».

Такие блинчики особенно понравятся сладкоежкам, так выглядят они необычно, а какао добавит приятный привкус блюду.

Рецепт: сделайте тесто для блинчиков. Треть перелейте в отдельную посуду и добавьте какао-порошок. Перелейте темное тесто в небольшую пластиковую бутылочку, предварительно проделав в крышечке маленькое отверстие диаметром около 3 миллиметров. Светлое тесто вылейте тонким слоем на разогретую сковородку, а поверх него аккуратно выдавите темное тесто, формируя полосы и спирали.

Топпинги: можно использовать сгущенку, шоколадную пасту, варенье или консервированные фрукты.

Брутальные блины с икрой.

В этом году Масленица соседствует с Днем защитника Отечества. Поэтому предлагаем вам сделать брутальные черные блины с икрой. Простой ингредиент создаст эффектный контраст, который превращает обычный завтрак во встречу в дорогом ресторане.

Рецепт: добавьте в классическое тесто 2-3 капсулы аптечного активированного угля, растолченного в пыль. На вкус это не повлияет, но цвет станет угольно-черным. Готовьте блины как обычно.

Далее сделайте необычный топпинг: вместо сметаны используйте взбитый сливочный сыр, смажьте блины и украсьте икрой. Можно попробовать и более традиционный вариант, завернув в блинчики мясной фарш.