Два случая отравления грибами зарегистрированы в Ханты-Мансийском автономном округе в 2022 году. Специалисты управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре просят жителей региона в сезон грибов соблюдать осторожность с лесным урожаем.

За любовь к грибам, по данным отдела санитарного надзора управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре, поплатились две женщины – из Нефтеюганского и Нижневартовского районов. К счастью, случаи отравления оказались нелетальными.

В ведомстве напомнили, что во избежание отравления грибами необходимо строго соблюдать основные правила:

При сборе грибов.

- собирать в лесу только те грибы, которые вы хорошо знаете;

- не собирать и не покупать на рынке переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы;

- не пробовать сырые и подозрительные грибы на вкус;
не собирать грибы вдоль;

- не приобретать грибы на стихийных рынках, в неустановленных местах, на улице, у случайных людей;

При обработке грибов.

- не откладывать обработку грибов, так как этот продукт скоропортящийся;

- тщательно мыть грибы от частиц песка и почвы;

- заготавливать впрок только молодые грибы;

- никогда не «закатывать» грибные консервы, т.к. употребление грибов из герметически закрытых в домашних условиях банок может вызвать тяжелое заболевание - ботулизм, в том числе со смертельным исходом;

- реализация консервированных грибов и сухих грибов домашнего изготовления строго запрещена;

- засолка и маринование грибов должна проводиться только в кадках, бочках или в банках без герметичной крышки;

При хранении грибов.

- хранить заготовленные грибные консервы в условиях холодильника.

- не употребляйте в пищу грибы при заболеваниях почек, печени, желудочно-кишечного тракта;

не рекомендуется есть грибы беременным и кормящим женщинам;

- не давать грибы детям до 8 лет, они являются очень тяжелой пищей для детского организма.

В случае появления признаков отравления грибами: тошнота, непрекращающаяся рвота, обильное слюноотделение, сильная потливость, возрастающая слабость, одышка, головокружение, сильные боли в животе, головная боль, жидкий стул (иногда с кровью), судороги, нарушения зрения, возбуждение, бред, галлюцинации, специалисты ведомства рекомендуют незамедлительно обратиться за медпомощью.