Ингредиенты:

• Финики без косточек - 300 г 
• Вода - 50 мл 
• Сливочное масло - 125 г 
• Сахар - 150 г 
• Куриное яйцо - 2 шт.
• Пшеничная мука - 170 г 
• Сода - 1 ч.л.

Способ приготовления:

Залить финики кипячёной водой, добавить соду на кончике чайной ложки, перемешать и оставить на 30 минут. Взбить массу в блендере. Масло растереть с сахаром. Ввести яйца по одному. Ввести финиковую массу, муку и половину чайной ложки соды. Перемешать и оставить на полчаса. Выпекать 30–40 минут при 180 градусах. Подавать горячим, можно полить сливками (подождать, когда пудинг пропитается).