Ингредиенты:

• Пшено - 1/2 ст.
• Картофель - 6 шт.
• Сало - 150 г 
• Репчатый лук - 2 головки 
• Корень сельдерея - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Корень петрушки - 1 шт.
• Вода - 2 л 
• Зелень по вкусу 
• Лавровый лист по вкусу 
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

Для заправки сало нарезать кубиками и слегка поджарить с мелко нарезанным луком.
В кипящую подсоленную воду опустить крупно нарезанные морковь и другие коренья и варить до полуготовности. Затем добавить картофель, нарезанный брусочками, через 5–6 минут — пшено. Когда крупа будет почти готова, добавить заправку из сала и лука, лавровый лист, зелень и варить до готовности.