Ингредиенты:

• Смородина - 1 кг 
• Сахар - 1,25 кг

Способ приготовления:

Размять красную смородину, влить воду, вскипятить, процедить сквозь марлю, хорошо отжать сок. В сок всыпать сахар и варить на сильном огне 30 минут (с момента закипания), после чего сделать пробу: влить ложку сока на тарелку; если сок через 10 минут сгустится, значит желе готово, если же сок останется жидким, то нужно варку продолжать. Готовое желе охладить и переложить в банки.