Пропустить через мясорубку свинину и лук.

Отварить рис.

К фаршу всыпать рис, приправить перцем и солью, перемешать.

Сформировать ежики и выложить их в латку.

Приготовить томатный соус. Выложить в миску томат-пасту, сметану, залить кипятком, посолить и тщательно перемешать, чтобы не было гущи.

Получившимся соусом залить ежики.

Запекать в духовке при 180оС в течение 40 минут