В Сургуте в детском саду № 78 «Ивушка» открылась группа для детей с диагнозом «целиакия» — непереносимость глютена. Первые семь воспитанников от трёх до пяти лет уже посещают данную группу. Об этом сообщили в управлении массовых коммуникаций администрации Сургута.

Целиакия является аутоиммунным заболеванием, при котором поражается тонкая кишка. Вызвана болезнь непереносимостью глютена. Пока единственным методом лечения целиакии является соблюдение строгой диеты.

По словам руководителя дошкольного учреждения «Ивушки» Ирины Куликовой, меню для дошколят разработали специалисты с учётом возрастных потребностей и без использования продуктов питания, содержащих глютен.

— 10 дневное диетическое питание разработано диетологом, Мы можем вносить определённые коррективы в зависимости от поступающих товаров и продуктов. Сотрудники нашего детского сада прошли необходимое обучение, курсы повышения квалификации по организации диетического питания для детей дошкольного возраста с целиакией. На этапах заключения договоров, приёма товара, изготовления блюда происходит жёсткий пищевой контроль, — рассказала Куликова.Расходные материалы для творческих материалов тоже проходят жёсткий отбор — в их составе может быть глютен. А хлеб в «Ивушке» выпекают сами повара из безглютеновой муки.

С 1 сентября такая же группа — для детей с непереносимостью глютена — заработала в детском саду «Искорка».

По данным директора МКУ «Управление дошкольными образовательными учреждениями» Елены Кадыровой, в настоящее время детей с диагнозом «целиакия» в городе насчитывается около 2600.

— Поэтому этот вопрос стоял достаточно остро. Это специфичное питание, и в случае неправильного кормления ребёнка возникают проблемы со здоровьем. Задачу мы выполнили и дети могут посещать такие группы, — прокомментировала она.