В Сургутском районе на предприятии «Восход» выловили уже 5 тонн рыбы

11:29
1573
В Сургутском районе на предприятии «Восход» выловили уже 5 тонн рыбы

В Сургутском районе на рыбодобывающем предприятии «Восход» в Сытомино началась летняя путина. В субботу, 25 июля, рыбаки поймали первые 600 килограмм районной рыбы: язь, плотва, налим, судак и щука. Благодаря ООО «НПК Велес» почти 70 процентов всей выловленной рыбы уйдёт для создания коллагена, который отправляется из района покупателям в Краснодар, Пятигорск и другие города по всей стране.

Эдуард Огарков, директор «Велеса», родился в Белом Яре. Он должен был развивать предприятие и добывать коллаген из шкуры сытоминской рыбы. Но вместе с тем он начал также переработку рыбы, чтобы реализовывать её как продукцию.

— Сейчас мы настраиваем переработку, потому что торговать сырьём не имеет смысла. В марте мы привезли сюда морозильную камеру, чешуечистки, головоруб, филетировочную машину, шкуросъёмную машину. Вялочную камеру поставили, машину-неотрез (которая помогает счистить оставшееся мясо с костей и хребта). Есть коптильня на 350 кг разовой загрузки. Есть планы по производству полуфабрикатов, оборудование должно прибыть к осени: например, пельмени, — рассказывает Эдуард Огарков.

27 июля рыбаки наловили полторы тонны, 28-го июля — ещё больше. На сегодня у предприятия есть уже пять тонн. По словам руководителя ООО «НПК Велес», сейчас, когда путина началась, предстоит за два месяца сделать почти всю основную работу — около 90 процентов.

О том, с какими трудностями столкнулся Эдуард Огарков, и что ждёт «Восход» — читайте в ближайшем номере газеты «Вестник» от 31 июля и на сайте издания.

Маргарита ВОЛЬФСОН

ФОТО автора