В Алтайском крае жители стали меньше покупать колбасу и хлеб, поэтому производство этих продуктов снижается. Начальник регионального управления по пищевой и перерабатывающей промышленности Александр Большаков отметил, что этот тренд прогнозировали 5–6 лет назад, передаёт tolknews.ru.

«Колбаса уже не социальный продукт. Её если и берут, то не как самостоятельное блюдо, а добавлением в пиццу, в салаты. Население переходит на здоровый образ жизни. Мы видим тренд на потребление белого куриного мяса и индюшатины, а не свинины», — отмечает начальник ведомства.

Кроме того, Большаков рассказал, что в крае ежегодно падает производство хлеба на 5–6%. Но люди его заменяют гамбургерами, пиццей и булочками.