Закуска "Татарская песня" из огурцов

Закуска "Татарская песня" - это сочетание хрустящих огурцов с пикантным соусом из помидоров, яблок, перца. Отличная овощная закуска на все времена года. 

Ингредиенты:

Огурцы - 500 г

Помидоры - 250 г

Перец сладкий - 1 шт.

Яблоко небольшое - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Перец острый чили свежий - 0,5 шт.

Чеснок - 2-3 зубка

Сахар - 50 г

Соль - 0,5 ст. л.

Масло растительное - 20 г

Уксус 9% - 25 г

Способ приготовления:

Огурцы режем не сильно толстыми кружочками. Режем средними кусочками яблоки, лук, морковку, помидоры, чеснок, сладкий и острый перец. Отправляем овощи в блендер и измельчаем в густое пюре. Смешиваем огурцы и овощное пюре. Добавляем соль, сахар и растительное масло. Ставим тушиться на плиту. Через 30 минут при медленном томлении закуска будет почти готова. Осталось добавить уксус, перемешать и снять с огня. Чтобы заготовить закуску из огурцов на зиму, еще горячей раскладываем ее по стерильным банкам. Закатываем прокипяченными крышками и ставим в кладовку для хранения.
Присылайте нам свои фирменные рецепты на электронную почту: kpiadm@yandex.ru или в группы «Вестника» в соц.сетях. 
Служба информации «Вестника», фото kinza.fun
05:18
86