Ингредиенты:

• Помидоры - 6 шт.
• Сладкий перец - 4 шт. 
• Кабачок - 2 шт.
• Цукини - 2 шт.
• Лук репчатый - 4 шт.
• Чеснок - 5 зубчиков
• Копченые колбаски - 5 шт. 
• Свиное сало - 100 гр
• Сладкая молотая паприка - 2 ст.л. 
• Соль
• Свежемолотый чёрный перец 

Способ приготовления:

Нарежьте сало тонкими лепестками, колбаски – кусочками толщиной 3 см. Лук очистите, нарежьте полукольцами. Чеснок очистите, измельчите. Помидоры нарежьте, положите в блендер, измельчите в пюре.
У сладких перцев удалите сердцевины и перегородки, нарежьте перцы крупной соломкой. Цукини и кабачки нарежьте крупными кубиками.
В кастрюле с толстым дном вытопите на среднем огне из сала жир. Положите лук, обжарьте, 5 мин. Добавьте сладкий перец и чеснок, обжаривайте ещё 5 мин. Снимите с огня, вмешайте паприку.

Влейте помидорное пюре, посолите, поперчите, на сильном огне доведите до кипения, добавьте колбаски, кабачки и цукини. Снова доведите до кипения, уменьшитем огоньком до среднего, готовьте без крышки, помешивая, 20 мин. Подавайте очень горячим.