Грузинский шашлык

09:02
228
Грузинский шашлык

Ингредиенты:

  • Свиная грудинка на ребрышках - 2 кг 
  • Красный винный уксус - 100 мл 
  • Лук репчатый - 4 шт. 
  • Соль, чёрный перец - по вкусу

Способ приготовления:

Грудинку для грузинского шашлыка нарежьте одинаковыми кусками. Сделайте маринад для шашлыка из винного уксуса, лука, нарезанного полукольцами, соли и чёрного перца, плотно сложите мясо в маринад и накройте крышкой. Оставьте на 1–6 ч. Нанизывайте мясо для шашлыка таким образом, чтобы оно шло вдоль шампура, не свисая с него. Шампуры уложите на расстоянии 10–15 см от углей и жарьте, не забывая их часто поворачивать. Для полного прожаривания шашлыка вполне достаточно 15 мин. Подавайте с луком и лепёшкой.

Служба информации «Вестника», pitportal.ru