Кордон блю

18:22
37
Кордон блю

Ингредиенты:

Куриные грудки - 600 гр

Ветчина - 150 гр

Мягкий сыр - 100 гр

Яйца - 2 шт.

Мука - 0.5 ст.

Панировочные сухари - 0.5 ст.

Соль - по вкусу

Сухие специи - по вкусу

Растительное масло - 30 гр

Способ приготовления:

Возьмите куриную грудку без косточек и без шкурки. Разрежьте её острым ножом вдоль, чтобы получилось две части. Положите один кусочек между двух слоев пленки и отбейте кулинарным молотком. Таким образом, отбейте все подготовленный кусочки куриного мяса.На каждый отбитый кусочек выложите ветчину и сыр. Сверните все в плотный рулет с помощью пленки, на которой лежит отбитое мясо. Так же поступите со всеми оставшимися отбитыми кусочками.

Затем подготовьте три чаши. В одну из них насыпьте муку, во вторую, панировочные сухари, а в третью разбейте яйца. К яйцам добавьте соль, специи и немного взболтайте их венчиком. Каждый куриный рулетик обваляйте в муке, а затем окуните в яйцо.Последним шагом обваляйте рулеты в панировочных сухарях. Чтобы получилась более плотная корочка повторите все слои панировки еще раз.Обжарьте рулеты на небольшом огне, с добавлением небольшого количества растительного масла. Поворачивайте их на разные бока, чтобы они равномерно прожаривались со всех сторон. На обжарку уйдет 10-15 минут. Подавайте блюдо в горячем виде, дополнив его свежими овощами. 

Служба информации «Вестника», фото ermolino-produkty.ru