Роспотребнадзор ХМАО составил чек-лист по выбору настоящей красной икры

Чтобы не купить подделку или имитацию красной икры, югорчанам следует обращать внимание на QR-код на крышке банки. Этим и другими советами поделились с «Вестником» в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре.

Специалисты советуют покупать икру только в крупных сетевых магазинах, специализированных рыбных отделах. Если же вас заинтересовало предложение купить ее у продавцов в машинах, которые, как правило, стоят во дворах и на оживленных улицах, есть ряд важных правил.

Чтобы не нарваться на фальсификат, сотрудники Роспотребнадзора советуют обратить внимание на внешний вид банки. Она не должна быть помятой, вздутой или ржавой.

– Более того, следует найти на крышке QR-код – это Data Matrix – код в системе «Честный знак», подтверждающий легальность товара, – пояснили в пресс-службе.

На этикетке должны быть указаны производитель, дата производства и срок годности. В составе настоящего продукта должны содержаться только соль, икра и консерванты (без альгинатов и красителей). Надписи вроде «Икорное изделие» – это подделка.

– Внутри натуральной икринки можно разглядеть небольшой «глазок». Икра не должна плавать в большом количестве жидкости. Встряхните жестяную банку: если сильно «булькает», лучше выбрать другую, – добавили в Роспотребнадзоре.

Натуральная икра должна быть произведена на Дальнем Востоке с июня по октябрь. Хранить ее нужно при температуре от −4 до −6 градусов.

Ранее «Вестник» писал, что россияне рискуют остаться без главного новогоднего деликатеса: красная икра подорожает на 471%. Если в конце 2025 года килограмм можно было купить за 7 тысяч рублей, то теперь цена может достигнуть 30-40 тысяч.