​Вкусно и дачка: в районе жители выращивают свои патиссоны, кукурузу и арбузы

Солнце в Сургутском районе – гость капризный и редкий. Но судя по тому, что местные огородники привезли на конкурс – кажется, что светило прописалось у них на грядках навсегда. «Урожай года» – соревнования дачников, которые уже переросли в народный праздник. Но за его кулисами – не только битва за самый крупный кабачок или тыкву-великана, но и щедрый обмен опытом.

Оладьи для гурманов.

Когда Елена Фарносова с мужем вышли на пенсию, они переехали в Тундрино и завели собственный огород. На «Урожай года» пришли командой «Мысовчане» и удивили публику не только урожаем, но и кулинарными изысками: аджикой, лечо, собственным томатным соком и диковиной огуречной икрой.

– Для меня удивительно то, что некоторые жители ничего не выращивают. Секрет успеха в том, чтобы в теплице были созданы хорошие условия, своевременные полив и уход, – отметила она.

Хит стола – луковые оладьи, которые, оказывается, ничем по вкусу не отличаются от картофельных. Рецепт прост: мелко нарезать лук, добавить укроп, два яйца, соль, перец и несколько ложек кукурузного крахмала. Настоять полчаса и на сковороду.

Как на дрожжах.

Вера Рычкова из Федоровского на конкурс привезла не простые патиссоны, а килограммовые гиганты. Секрет, по ее словам, в терпении и правильной подкормке.

– Патиссоны растут у нас около 20 лет. Их садят на улице, под открытым небом. Чтобы куст набрал силу, черноземная почва должна быть хорошо удобрена микроэлементами. Когда им тепло, они идут в рост очень быстро, прямо как на дрожжах. На одном кусте их может быть до десяти штук, – сообщила пенсионерка.

Из патиссонов Вера делает заготовку с помидорами и огурцами, обжаривает их, как баклажаны или просто балует семью овощным рагу.

Северный мохито.

Жительница Русскинской Наталья Чебан в составе команды «Зарницы» поразила жюри «чудо-деревом» с черными помидорами. А еще принесла чай с душицей, мятой, иван-чаем. И тут же предлагала гостям отведать авторский «Северный мохито».

– Берете щедрый пучок фиолетового базилика, две ложки сахара, пару кружочков апельсина и воду. Напиток варится недолго и получается ароматным и освежающим. Это моя рецептура, – удивила всех дачница.

Место для созерцания.

Председатель совета ветеранов из Ульт-Ягуна Ирина Мышкина в этом году с односельчанами тоже штурмовала «Урожай года». Их командный стенд ломился от даров, которые для Севера кажутся чудом. Например, кукуруза.

– Надо, чтобы земля была плодородной и растить с любовью. Приходишь в огород, разговариваешь с ростками, спрашиваешь: «Как вы тут, мои дорогие, ночью не замерзли?». Я вот как еще делаю: закончу с делами, сяду и просто смотрю на свои труды, – отметила она.

Семейная традиция.

Председателя совета ветеранов Сургутского района Веру Голову можно смело назвать главным огородником района. Она как матерый стратег огородного фронта однажды предложила дачникам мериться овощами и показывать их на выставке. Вот так с 2017 года в районе появилась традиция проводить фестиваль «Урожай года». У самой Веры в этом сезоне – картофель, кабачки, огурцы, томаты, тыква, зелень, цветы и ягоды.

– Я уже закатала 40 литровых банок огурцов, которыми мы угощаем гостей и родных. Сделали много компотов из черной и красной смородины, малины. Я живу с дочерью, зятем и двумя внуками. Мы с удовольствием выезжаем на дачу, где общаемся, отдыхаем, трудимся, а потом непременно топим баню. Домику уже 40 лет, но он обустроенный и уютный, – прокомментировала она.

«Стоит только захотеть».

Ирина Босенко приехала в Лянтор с Урала и уже 15 лет доказывает, что климат – не приговор. На ее участке, как на юге, растут кабачки, морковь, огурцы, свекла, томаты, перец и даже арбузы с дынями.

– Бывает, люди жалуются на суровый климат, короткое лето, скудную почву. А я им всегда говорю: у нас все растет, стоит только захотеть. Это лето выдалось благодатным. Земля, согретая солнцем, отдала все, что могла. Зацвела яблоня с ранетками, которая осталась от прежних хозяев. Пробовала сажать арбуз и дыню в теплице – выросли! Я одна осталась, три года как пенсионерка. Для меня огород – главная отдушина, – говорит Ирина.

На конкурс она и ее коллеги принесли настоящий овощной арт-объект – букет на шпажках в корзине из ротанга, украшенный цветами и листьями клена.