Что делать при отравлении грибами: советы врача

Сезон грибов в самом разгаре, но даже опытные любители «тихой охоты» могут ошибиться. Врач-кинезиолог Михаил Гаврикин предупреждает: съедобные грибы часто имеют ядовитых двойников. Об этом сообщают журналисты телеканала «Саратов 24».

Белый гриб можно перепутать с желчным, шампиньон — с бледной поганкой, опята — с ложными опятами. Особенно опасна бледная поганка: даже небольшой кусочек может стать смертельным. Ее выдают белые пластинки и мешочек у основания ножки.

Не стоит собирать грибы, если вы не уверены в них на 100%, а также покупать их с рук вдоль дорог — грибы впитывают тяжелые металлы из выхлопов. Лучше обходить стороной переросшие, червивые или подгнившие экземпляры: даже съедобные, они могут вызвать отравление. При чистке важно проверять каждый гриб и удалять все подозрительные места. Перед приготовлением грибы варят не менее 20-30 минут в подсоленной воде, первую воду после закипания обязательно сливают.

Симптомы отравления зависят от гриба. При отравлении бледной поганкой первые признаки появляются через 6-24 часа: сильная рвота, диарея, боль в животе, слабость. Состояние может временно улучшиться, но токсины продолжают разрушать печень и почки — это самый опасный период. Через 2-3 дня возможны желтуха, судороги, кома. Без лечения летальность достигает 50% и выше. При отравлении мухоморами симптомы возникают через 30 минут-3 часа. Появляются слюнотечение, потливость, тошнота, галлюцинации.

При любых подозрениях немедленно вызывайте скорую (звоните по номеру112). До приезда врача можно промыть желудок теплой водой с содой (1 ч. ложка на стакан) и вызвать рвоту.

– Сохраните остатки грибов для анализа — это поможет врачам быстрее поставить диагноз. Если есть возможность, запишите, когда и какие грибы ели. Не занимайтесь самолечением и не принимайте противорвотные препараты до консультации с врачом. При потере сознания поверните человека на бок, чтобы он не захлебнулся рвотными массами, – передают журналисты телеканала.

Категорически нельзя пить алкоголь, молоко и есть жирную пищу — это ускоряет всасывание токсинов. Не принимайте противодиарейные препараты, не грейте живот и не принимайте горячие ванны. Все это только ухудшит состояние.

Ранее «Вестник» писал, что в Сургутском районе выросли огромные белые грибы.